Pufer

Puferi su otopine koje imaju određenu vrijednost pH i tu vrijednost bitno ne mijenjaju čak i nakon što im se doda manja količina baze ili kiseline. Dakle puferi imaju sposobnost održavanja približno konstantne pH vrijednosti unatoč dodatku određene količine kiseline ili baze.

Svaki pufer ima svoj kapacitet. Količina jake kiseline ili baze koja se može dodati nekom puferu, da značajno ne promijeni njegovu pH vrijednost, ovisi o puferskom kapacitetu.